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Entrevista: Felipe Krelling
Pesquisa Brasil
Portuguese - August 06, 2019 22:35News Homepage Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Previous Episode: Entrevista: Giancarlo Scardia
Coordenador de Inovação e Pesquisas do The Good Food Institute, fala sobre o desenvolvimento de carnes alternativas
Felipe Krelling, coordenador de Inovação e Pesquisas do The Good Food Institute, fala sobre o desenvolvimento de carnes alternativas, produtos produzidos à base de plantas ou em laboratório e que imitam a aparência, sabor, textura e aroma semelhante aos de origem animal.
Apresentação: Fabrício Marques
Produção e roteiro: Sarah Caravieri
Gravação e montagem: Dagoberto Alves (Rádio USP)
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