Manger

[COUP DE ♥️] Pourquoi avez-vous honte de manger seul.e ?

August 15, 2023 22:02 - 37 minutes - 50.9 MB

Avec l'été, nous vous proposons de réécouter nos épisodes préférés de Manger – diffusés en 2019. On se dit que vous n'aviez pas forcément eu le temps d'écouter et que, sur la plage, dans le métro ou au bureau, vous aurez envie de vous aérer la tête et que l'on vous aide à réfléchir à comment vous mangez. _ Avez-vous remarqué le nombre de films ou séries dans lesquels la solitude ou l’exclusion d’un personnage est symbolisé par une scène où celui-ci mange seul ? Il y a par exemple cette s...

[COUP DE ♥️] Non, manger des carottes ne vous rendra pas aimable

August 15, 2023 22:00 - 33 minutes - 45.7 MB

Avec l'été, nous vous proposons de réécouter nos épisodes préférés de Manger – diffusés en 2019. On se dit que vous n'aviez pas forcément eu le temps d'écouter et que, sur la plage, dans le métro ou au bureau, vous aurez envie de vous aérer la tête et que l'on vous aide à réfléchir à comment vous mangez. _ Si l’on vous dit…. Aliment aphrodisiaque, à quoi pensez-vous ? Peut-être au gingembre, ou encore au chocolat ? Mais sauriez-vous expliquer les raisons scientifiques, qui vous font penser...

[COUP DE ♥️] Pourquoi veut-on que nos plats soient aussi beaux que bons ?

August 08, 2023 22:02 - 32 minutes - 45.1 MB

Avec l'été, nous vous proposons de réécouter nos épisodes préférés de Manger – diffusés en 2019. On se dit que vous n'aviez pas forcément eu le temps d'écouter et que, sur la plage, dans le métro ou au bureau, vous aurez envie de vous aérer la tête et que l'on vous aide à réfléchir à comment vous mangez. _ Vous est-il déjà arrivé de prendre votre plat en photo au restaurant ? Peut-être que vous vouliez immortaliser un bon moment ? Ou tout simplement que votre assiette était tellement belle...

[COUP DE ♥️] Pourquoi aimons-nous toujours manger la même chose ?

August 08, 2023 22:00 - 35 minutes - 48.9 MB

Avec l'été, nous vous proposons de réécouter nos épisodes préférés de Manger – diffusés en 2019. On se dit que vous n'aviez pas forcément eu le temps d'écouter et que, sur la plage, dans le métro ou au bureau, vous aurez envie de vous aérer la tête et que l'on vous aide à réfléchir à comment vous mangez. _ C’est lundi soir, vous avez eu une longue journée. Et la seule chose que vous ayez envie de manger, c’est une assiette de coquillettes au jambon, de la purée ou un croque monsieur au f...

Dans le ventre de... Alice et moi

August 01, 2023 22:00 - 20 minutes - 18.3 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans ce cinquième épisode, Zazie part à la rencontre d’Alice et Moi, musicienne et autrice d’un premier album sorti récemment : « Drama ». Ensemble, elles cuisinent un ramen en kit de chez Gaijin Ramen Lab et discutent de sa passion pour la nourriture asiatique, de l’importance du thé dans l’accompagnement des heures de création, des petits déjeuners salés de l’enfance et de la difficulté qu’il y a à gérer ses réseaux sociaux tout en restant soi-même...

Dans le ventre de... Guillaume Meurice

July 25, 2023 22:02 - 24 minutes - 22.5 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie Tavitian a rendez-vous avec Guillaume Meurice. Autour de choux de Bruxelles et de salsifis, ils évoquent ensemble l'enfance écolo de Guillaume, sa prise de conscience végétarienne et son rapport à la célébrité. Le Grand Pan : 20 Rue Rosenwald, 75015 Paris Retrouvez son actualité ici : https://www.guillaumemeurice.fr Vous venez d’écouter un épisode de Dans le ventre, un podcast Sony Music France, présenté par Zazie Tavitian....

Dans le ventre de... Tim Dup

July 25, 2023 22:00 - 20 minutes - 19 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie Tavitian part à la rencontre de l'auteur-compositeur-interprète Tim Dup quelques jours après la sortie de son troisième album "La Course Folle". Ensemble, ils partagent un repas italien à l'Osteria Ferrara (Paris) en discutant pasta et gueule de bois, ivresse des voyages et goût pour le vin nature, vacances solitaires et Dolce Vita. On découvre aussi qu'il est déconseillé de manger trop d'ail avant de monter sur scène et que c...

Dans le ventre de... Nora Hamzawi

July 19, 2023 22:00 - 22 minutes - 20.8 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie Tavitian décide de surprendre la comédienne Nora Hamzawi, en l'emmenant dans un restaurant qu’elle ne connaît pas. Ensemble, elles discutent de l’enfance à table de l’humoriste, de comment exercer son métier sans être dépendant du regard des autres, et du mauvais gluten qui empêche de boutonner ses jeans. Matsuda : 19 Rue Saint-Roch, 75001 Paris Retrouvez son actualité ici : https://www.norahamzawi.fr/ Vous venez d’écouter...

Dans le ventre de... Cléopâtre Darleux

July 12, 2023 22:00 - 24 minutes - 22.2 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie Tavitian part à Brest rencontrer la joueuse de handball championne olympique, Cléopâtre Darleux. Cléopâtre joue dans l’équipe du BBH, Brest Bretagne handball, ville où elle a aussi un restaurant italien : Il Castello. Autour d’une pizza, elles discutent du parcours de Cléo, des contraintes alimentaires quand on est une sportive professionnelle ou encore de féminisme et d'inégalités dans le milieu sportif. Il Castello : 165 Qu...

Dans le ventre de... Silly Boy Blue

July 05, 2023 22:01 - 18 minutes - 17.1 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie Tavitian part à la rencontre de l’autrice-compositrice-interprète Silly Boy Blue. Attablées autour d’un houmous et de pintes de cidre, elles évoquent la passion singulière de l’artiste pour le Babybel et les Knacki végétariennes mais aussi les conséquences de la rupture amoureuse sur la vie quotidienne et le rituel des repas. Curieuse des personnes qui ne font pas de la nourriture une priorité, Zazie l’interroge sur ce qui peu...

Dans le ventre de... Sophie-Marie Larrouy

July 05, 2023 22:00 - 21 minutes - 20.1 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie Tavitian part à la rencontre de Sophie-Marie Larrouy et de ses mille et une casquettes. Du journalisme à l’humour en passant par la comédie et l’animation des podcasts « A bientôt de te revoir » et « On est chez nous », elle est partout. Ensemble, elles croquent dans le poulet frit vietnamien de chez The Hood (Paris 11) tout en parlant frigos mal rangés, tatouages de fruit, moutardes sucrées et personnes qu’on a autant envie d...

Découvrez Faites des gosses, notre podcast sur la parentalité décomplexée !

May 02, 2023 22:00 - 31 seconds - 8.07 MB

Faites des gosses, c'est le nouveau podcast de Louie Média, conçu comme une virée dans le ventre de la parentalité contemporaine. À retrouver un mercredi sur deux, sur toutes les plateformes de podcast ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans le ventre de... Caroline de Maigret

April 26, 2023 22:00 - 23 minutes - 21.6 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie va déjeuner dans le plus vieux restaurant indien de France avec Caroline de Maigret. Tout en comparant le croustillant de leurs cheese naans, la productrice évoque son enfance, les débuts de sa carrière de mannequin à New York, sa passion pour la musique ou encore sa crise de la quarantaine. Vous venez d’écouter un épisode de Dans le ventre, un podcast Sony Music France, présenté par Zazie Tavitian. Hébergé par Acast. Vi...

Dans le ventre de... Adèle Castillon

April 19, 2023 22:00 - 22 minutes - 20.6 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans ce neuvième épisode, Zazie part à la rencontre d'Adèle Castillon, comédienne et autrice-compositrice. Ensemble, elles arpentent les rues de Nantes, fief de la jeune artiste, et dégustent un plat de pâtes roborative en discutant des premiers pas du groupe VidéoClub avec son ex-amoureux Mathieu, des kebabs quotidiens du lycée, de sa carrière de Youtubeuse alternative et des difficultés qu'il y a à gérer sa carrière via les réseaux sociaux. Bon ap...

Dans le ventre de... Kodes

April 12, 2023 22:00 - 18 minutes - 16.5 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie part à la rencontre de Kodes, rappeur emblématique d'Evry. Ensemble, ils dégustent le fameux burger de chez Dumbo (Paris) et évoquent les plats martiniquais de son enfance, les sandwichs-frites à 3,50 euros avalés dans le hall du Bat 7 avec ses amis, les concerts qui coupent l'appétit et les rêves de Grandes bouffes américaines. Bon appétit ! Dumbo, 64 rue Jean Baptiste Pigalle, 75009 Paris Vous venez d’écouter un épisode de...

Dans le ventre de... Aurélie Saada

April 05, 2023 22:00 - 26 minutes - 24 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie part à la rencontre de la chanteuse, autrice et réalisatrice Aurélie Saada. Ensemble, elles dégustent les couscous de la Boule Rouge, institution juive tunisienne du 9ème arrondissement de Paris. Dans ce cadre mythique, Aurélie parle de sa passion pour la cuisine qui permet de dire qu'on s'aime et de soigner ses peines de coeur. Elle revient également sur son parcours avec le duo Brigitte et sur sa nouvelle carrière de réalisa...

Dans le ventre de... Uèle Lamore

March 29, 2023 22:00 - 24 minutes - 22 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie part déjeuner avec Uèle Lamore, musicienne, guitariste, arrangeuse et compositrice de talent. Elle a aussi composé la musique du film "Marcher sur l'eau" d'Aïssa Maïga et a été cheffe d'orchestre. quand il s'agit de sa musique, Uèle n'aime pas se laisser enfermer dans une case et c'est un peu pareil avec son alimentation : elle adore manger des choses très hétéroclites. C'est de ça dont elles parlent avec Zazie tout en se réga...

Dans le ventre de... Rokhaya Diallo

March 22, 2023 23:00 - 22 minutes - 20.6 MB

Mange invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie part à la rencontre de l'autrice, réalisatrice et journaliste Rokhaya Diallo. Autour d'une dégustation de chocolat chez "Plaq", manufacture parisienne, elles évoqueront sa passion pour les goûters sucrés, son aversion pour le fromage, discuteront des plats sénégalais de son enfance mais aussi de la manière dont l'histoire de l'alimentation peut être lue à travers celle de la colonisation et de l'esclavage. Rokhaya Diallo évoqu...

Dans le ventre de... Ben Mazué

March 15, 2023 23:00 - 21 minutes - 19.5 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie part à la rencontre de Ben Mazué, auteur-compositeur et musicien. Ils partagent un couscous de poissons mémorable et évoquent les souvenirs de l'enfance niçoise de Ben, les recettes qui convoquent les disparu·e·s et les passions alimentaires glanées au cours de ses voyages. Ils parlent aussi de la place toute particulière que tient la nourriture dans sa vie d'artiste et de père fraîchement divorcé et des chagrins d'amour qui c...

Dans le ventre de... Océan

March 08, 2023 23:00 - 21 minutes - 20 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie part explorer l'estomac de l'auteur et humoriste militant Océan. Océan s'est fait connaitre il y a une dizaine d'années alors qu'il était Océane Rose Marie et qu'il jouait ses one man show "la lesbienne invisible" et "chatons violents". Il a depuis fait sa transition Female to Male, transition qu'il raconte dans ses documentaires "Océan" et "En infiltré·e·s", disponibles sur France TV Slash. Avec Zazie, ils s'attablent à la Pa...

Dans le ventre de... Mory Sacko

March 01, 2023 23:00 - 20 minutes - 18.4 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie part à la rencontre de Mory Sacko, chef-cuisinier emblématique de la nouvelle scène gastronomique française ayant connu une ascension fulgurante depuis sa participation très remarquée à l'émission Top Chef. Ils partagent le fameux poulet frit de son restaurant parisien récemment étoilé MoSuke en évoquant son parcours, ses goûts et ses convictions. De la cuisine de sa mère aux saveurs d'Afrique de l'Ouest partagée avec ses 8 fr...

Dans le ventre de... Pénélope Bagieu

February 22, 2023 23:00 - 18 minutes - 16.8 MB

Manger invite le podcast Dans le ventre. Dans cet épisode, Zazie part à la rencontre de Pénélope Bagieu, illustratrice et autrice de bande-dessinées célèbre pour son adaptation de "Sacrées Sorcières" et pour sa série "Les culottées" sortis chez Gallimard. Ensemble, elles partagent des fruits de mer, des saucisses à la truffe et une série d'anecdotes croustillantes sur l'enfance de l'autrice. Elles évoquent notamment ses souvenirs alimentaires, la difficulté qu'il y a à dessiner de la bouffe...

Manger invite le podcast Dans le ventre

February 15, 2023 23:00 - 42 seconds - 659 KB

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Pourquoi s'indigne-t-on autant quand quelqu’un change une recette traditionnelle française ?

March 26, 2020 01:00 - 25 minutes - 35.3 MB

En 2016, le supermarché anglais Tesco a décidé de changer la forme de ses croissants. Ils vendent désormais des croissants tout droits, par souci de “tartinabilité”. Peut-être que vous ressentez de l’incompréhension à la lecture de cette info, parce qu’un croissant, on le sait tous.te.s, que ça ne se tartine pas! Probablement un peu de rage aussi: comment osent-ils changer la forme de cette viennoiserie si chère à notre pays, ce symbole de la culture française? Mais pourquoi se sent-on si pe...

Pourquoi aimons-nous manger toujours la même chose ?

March 12, 2020 01:00 - 35 minutes - 48.9 MB

C’est lundi soir, vous avez eu une longue journée. Et la seule chose que vous ayez envie de manger, c’est une assiette de coquillettes au jambon, de la purée ou un croque monsieur au fromage bien fondant. Pourquoi certaines personnes ont-elles envie de manger toujours la même chose ? Que trouve-t-on dans des plats ou des aliments que l’on mange depuis des années ? Comment se fait-il que nos pulsions alimentaires se concentrent si souvent sur les mêmes aliments ? Pour comprendre, Laurianne...

La nourriture comme machine à remonter le temps

February 27, 2020 01:00 - 35 minutes - 48.3 MB

La tarte de votre grand-mère qui cuisait dans le four, la baguette de pain frais que vous alliez chercher à la boulangerie du coin ou bien ce rôti que l'on vous servait à chaque repas de famille… Tous ces souvenirs liés à la nourriture ont un pouvoir : celui de vous transporter instantanément dans votre passé. Il suffit d'un bref contact avec un goût, une odeur et soudain l'émotion que vous aviez ressentie à l'époque réapparaît pour vous heurter d'un coup, puissante et aussi claire qu'au pr...

La nourriture comme machine à remonter le temps

February 27, 2020 01:00 - 35 minutes - 48.3 MB

La tarte de votre grand-mère qui cuisait dans le four, la baguette de pain frais que vous alliez chercher à la boulangerie du coin ou bien ce rôti que l'on vous servait à chaque repas de famille… Tous ces souvenirs liés à la nourriture ont un pouvoir : celui de vous transporter instantanément dans votre passé. Il suffit d'un bref contact avec un goût, une odeur et soudain l'émotion que vous aviez ressentie à l'époque réapparaît pour vous heurter d'un coup, puissante et aussi claire qu'au pr...

Pourquoi veut-on que nos plats soient aussi beaux que bon ?

February 13, 2020 01:00 - 32 minutes - 45.1 MB

Vous est-il déjà arrivé de prendre votre plat en photo au restaurant ? Peut-être que vous vouliez immortaliser un bon moment ? Ou tout simplement que votre assiette était tellement belle et bien dressée que vous n’avez pas pu vous en empêcher ? Si c’est le cas, vous faites partie des 40% de Français qui dégainent leur smartphone à l’arrivée de leur commande. Comme beaucoup, vous avez probablement posté cette photo sur les réseaux sociaux et vos ami.e.s se sont précipité.e.s pour vous deman...

Pourquoi veut-on que nos plats soient aussi beaux que bons ?

February 13, 2020 01:00 - 32 minutes - 45.1 MB

Vous est-il déjà arrivé de prendre votre plat en photo au restaurant ? Peut-être que vous vouliez immortaliser un bon moment ? Ou tout simplement que votre assiette était tellement belle et bien dressée que vous n’avez pas pu vous en empêcher ? Si c’est le cas, vous faites partie des 40% de Français qui dégainent leur smartphone à l’arrivée de leur commande. Comme beaucoup, vous avez probablement posté cette photo sur les réseaux sociaux et vos ami.e.s se sont précipité.e.s pour vous deman...

Pourquoi la religion se mêle-t-elle autant de ce qu’il y a dans nos assiettes ?

January 30, 2020 01:00 - 34 minutes - 48 MB

Rappelez-vous quand vous étiez enfant: vos parents vous servaient et vous mangiez ce qu'il y avait dans votre assiette, sans vous poser de questions. Ce n’est qu’en sortant du cercle familial, à la cantine, chez vos ami.e.s, que vous avez pris conscience qu’on mange tou.te.s, certes, mais pas forcément la même chose. Peut-être que, chez vous, on ne mangeait pas de porc et que chez votre meilleure amie, on ne mangeait pas de viande du tout. Souvent, ces habitudes et interdits alimentaires son...

Non, manger des carottes ne vous rendra pas aimable

January 16, 2020 01:00 - 33 minutes - 45.7 MB

Si l’on vous dit…. Aliment aphrodisiaque, à quoi pensez-vous ? Peut-être au gingembre, ou encore au chocolat ? Mais sauriez-vous expliquer les raisons scientifiques, qui vous font penser que cet aliment est aphrodisiaque ? Bon… Pourtant, vous continuez de le pensez dur comme fer : le gingembre peut vous aider à stimuler votre désir sexuel. Ce comportement, le fait de projeter des croyances dans notre nourriture, sans raisonnement scientifique, relève de la pensée magique. C’est lorsque l’o...

Pourquoi mange-t-on beaucoup trop pendant les fêtes ?

December 26, 2019 01:05 - 37 minutes - 51.6 MB

Avez-vous eu cette sensation en sortant de table, après les fêtes ? Ce poids sur votre estomac, cette impression d’avoir abusé, d’avoir mangé plus que de raison. Peut-être avez vous mangé des huîtres ? Du foie gras ? Des truffes en chocolat ? Ce qui est sûr, c’est que vous avez sûrement TROP mangé. Et nous sommes beaucoup dans ce cas : quand c’est la fête, on mange plus. Beaucoup plus. Alors, pour cet épisode de Manger spécial fêtes, nous nous sommes demandées pourquoi les portions dans no...

Pourquoi avez-vous honte de manger seul.e ?

December 12, 2019 01:00 - 37 minutes - 50.9 MB

Avez-vous remarqué le nombre de films ou séries dans lesquels la solitude ou l’exclusion d’un personnage est symbolisé par une scène où celui-ci mange seul ? Il y a par exemple cette scène mythique de « Lolita Malgré Moi », sorti en 2005, où l’on voit Lindsay Lohan (alias Cady) prendre son déjeuner seule dans les toilettes, la porte fermée, plutôt que d’affronter la solitude de la cafétéria. Avec ce type de scène, on comprend vite à quel point la honte de manger seul.e en public est intégr...

Dis-moi dans quel restau tu manges, je te dirai qui tu es

November 28, 2019 01:00 - 38 minutes - 35.5 MB

Il y a cette scène dans la série “The Wire”, où le personnage de D’Angelo, un dealer, décide d’emmener sa copine dans restaurant chic. Mais, très vite, on ressent son malaise. Il se sent observé et à l’impression de ne pas être à sa place dans ce restaurant, même s’il a largement les moyens de payer. Il n’a pas les codes, ni la position sociale attendue. Il se sent en décalage et il finit d’ailleurs par quitter le restaurant. On comprend avec une telle scène qu’au restaurant, on ne fait pa...

Pourquoi mangez-vous de la glace quand vous êtes déprimé.e.s ?

November 14, 2019 01:00 - 44 minutes - 60.7 MB

Est-ce que vous vous souvenez de cette scène du film Bridget Jones, où le personnage principal, Bridget, après s’être fait quitter, trouve du réconfort dans un gros pot de glace et un paquet de Doritos ? Chez Louie Media, on s’en souvient bien. Et c’est notamment parce que cette scène est assez représentative du comportement de certain.e.s d’entre nous, dans des moments de stress intense ou de tristesse par exemple. Alors, on a voulu comprendre pourquoi il nous arrivait de manger nos émotion...

«Tous les Noirs aiment... le poulet»

October 31, 2019 01:00 - 33 minutes - 76.2 MB

Le titre de cet épisode est polémique, mais on ne l’a pas inventé. Si l'on tape dans un moteur de recherche «pourquoi les Noirs aiment...», l’une des premières suggestions qui apparaît, c’est «pourquoi les Noirs aiment... le poulet» Comme si le fait d’être noir.e primait sur tout le reste. Comme si notre identité déterminait ce que l’on mangeait et ce que l’on aimait. Alors, on a voulu comprendre pourquoi on associait ainsi identité et nourriture. Quelle place occupe ce que l’on mange dans l...

D’où vient votre dégoût du fromage (ou du boudin) ?

October 17, 2019 00:00 - 30 minutes - 41.4 MB

Le fromage, le chocolat noir, l’anis, la coriandre, le boudin… Nous n’avons pas tous les mêmes goûts. Certaines saveurs divisent: il y a les fans absolus, ou au contraire les personnes écœurées par le goût de ces aliments. Mais comment expliquer que certaines saveurs puissent plaire à certain.e.s et dégouter d’autres? D’où viennent nos goûts? Et comment est-ce qu’ils se construisent? Dans ce premier épisode de Manger, Laurianne Melierre est allée à la rencontre de Sophie Nicklaus. Elle dir...

Comment la burrata ou le matcha ont-ils atterri dans nos assiettes ?

June 07, 2019 00:00 - 33 minutes - 77 MB

Vous aussi, quand arrivent les beaux jours, vous rêvez d’un Spritz bien frais en terrasse ? Depuis combien de temps ? Dix ans, même pas ? Il y a une raison à cela : si ce cocktail vénitien à base d’Apérol s’est imposé presque du jour au lendemain au début des années 2010, c’est parce que Campari, qui détient justement la marque Apérol, a complètement inondé le marché français via une stratégie marketing diablement efficace. On a donc réfléchi aux tendances culinaires plus récentes, à ces pr...

Pourquoi devrait-on aimer cuisiner ?

May 03, 2019 00:00 - 32 minutes - 75.3 MB

C’est un sujet un peu particulier pour Plan Culinaire que nous abordons dans ce nouvel épisode, car il nous divise. Nora adore faire à manger, tandis que Mélissa ne sait pas cuisiner et n’arrive pas à s’y mettre. Pourquoi devrait-on savoir cuisiner et y prendre du plaisir ? Pourquoi tant de pression autour de cette compétence ? Et est-ce que faire à manger est une tâche domestique bien à part ? Pour comprendre ce qui se joue autour de ce savoir-faire, on a interrogé une jeune femme pour qu...

Est-ce que ça coûte vraiment cher de bien manger ?

April 05, 2019 06:50 - 31 minutes - 71.7 MB

Et en-dehors du prix des aliments, y a-t-il d’autres freins qui empêchent certaines personnes de se nourrir correctement ? En France, le budget consacré à l’alimentation (à domicile ou à l’extérieur) est en baisse constante depuis 1960 : il représentait 34,6% à l’époque (c’était le principal poste de dépenses) contre 20,4% aujourd’hui. Et qui consacre la plus grosse part de son budget à la nourriture ? Pas forcément ceux que vous croyez. Car plus les ménages sont pauvres, plus la part du bu...

Pourquoi continue-t-on à faire des régimes ?

March 01, 2019 06:47 - 40 minutes - 55.2 MB

Comme chaque époque semble avoir son régime “tendance”, on s’est demandé depuis quand on nous parle de “faire attention” ou de perdre du poids, et ce que tous ces régimes disent de notre rapport au corps et de notre société. Et surtout, pourquoi, ô pourquoi s’inflige-t-on encore des régimes amaigrissants, alors que la science l’a prouvé, ça ne fonctionne pas sur le long terme ? En 2012, en France, d’après la grande étude NutriNet Santé, 70% des femmes et 52% des hommes souhaitaient peser mo...

Pourquoi ignore-t-on la mort dans l’assiette ?

February 01, 2019 00:30 - 33 minutes - 76.9 MB

Chaque année, on tue plus de 1050 milliards d’animaux pour les manger. Mais pourquoi la majorité d’entre nous semble ignorer la souffrance animale dans son assiette ? Qui plus est sachant que ça ne risque pas d’aller en s’arrangeant : d’après différents rapports, avec la démographie galopante et la consommation de viande qui ne cesse de croître, la production mondiale de viande devrait augmenter de 75 % d’ici à 2050 pour satisfaire les presque 10 milliards d’humains qui peupleront alors la ...

Pourquoi voulons-nous à tout prix manger «sain» ?

January 03, 2019 23:26 - 35 minutes - 82 MB

Si vous faites partie des 6,7 millions de personnes qui ont téléchargé l’application mobile Yuka, vous avez sûrement tenté de scanner un paquet de chips pour savoir s’il était, à tout hasard, «bon» voire «excellent» pour la santé. Vous suivez peut-être aussi, sur Instagram, des chantres du «healthy» qui postent leur joli bowl de spiruline et d’açaï pendant que vous engloutissez vos Chocapic en culpabilisant. Depuis quand nous intéressons-nous autant aux étiquettes des produits qu’on achète ...

Pourquoi vous risquez (encore) de vous engueuler à table à Noël ?

December 07, 2018 02:07 - 34 minutes - 31.6 MB

Est-ce à cause de la bûche ? Ou plutôt des non-dits ? Le champagne a-t-il sa part de responsabilité ? Et les divergences de point de vue sur les “Gilets jaunes” ? En ce début de mois de décembre, on anticipe déjà les repas de fêtes… voire on les redoute, si vous vous êtes reconnu·e dans cet épisode de Bref. Dans ce sixième épisode de Plan Culinaire, on a cherché à savoir si les engueulades à table, en famille, étaient inévitables. Surtout en France, où Noël ne remporte pas l’adhésion : en 2...

Peut-on jouir en mangeant ?

November 02, 2018 01:40 - 38 minutes - 87.9 MB

Un gros gâteau au chocolat, un fromage bien crémeux… À quel point prenez-vous du plaisir en mangeant ? Est-ce qu’un plat, un aliment, vous a déjà mis en transe, dans un état… orgasmique ? Dans ce cinquième épisode de Plan Culinaire, nous avons cherché à savoir si le plaisir gustatif pouvait être aussi intense que le plaisir sexuel. Il faut croire que oui : d’après un sondage Harris Interactive pour Grazia, les Français·es ont bien du mal à choisir entre les deux, comme Joey dans Friends : l...

Pourquoi les restos bruyants nous gâchent-ils le plaisir (mais on y va quand même) ?

October 05, 2018 00:05 - 26 minutes - 60 MB

Si vous êtes récemment allé.e.s dans un restaurant assez fréquenté, vous avez dû le remarquer, on ne s’entend plus. C'est normal, c'est convivial, nous direz-vous; au restaurant, on parle. Mais comment expliquer le brouhaha ambiant, la musique qui hurle, l’impression de partager sa conversation avec son voisin de table ? Et surtout, comment tout ce brouhaha influence-t-il notre appréciation du repas qui nous est servi ? Dans ce quatrième épisode de Plan Culinaire, on a voulu comprendre pour...

Est-ce qu'on arrêtera un jour de manger à table ?

September 07, 2018 00:06 - 36 minutes - 33.1 MB

Vous mangez où, vous ? Dans la cuisine, la salle à manger ou sur une table basse, devant la télé ? Petit à petit, nos repas se délocalisent et finissent même au lit, où l’on avale des sushis enroulé·e·s dans la couette façon nem. Mais comment expliquer ce désamour de la table à manger chez celles et ceux qui ont grandi avec ? Et surtout, qu’est-ce que ça veut dire de nos habitudes ? Dans ce troisième épisode de Plan Culinaire, on s’est demandé si la bonne vieille table à manger allait un jo...

Pourquoi fait-on la queue deux heures pour manger une pizza ?

August 02, 2018 23:06 - 23 minutes - 53.4 MB

Si les files d’attente fleurissent devant les restaurants branchés des grandes villes françaises, c’est que leurs propriétaires ont décidé de s’affranchir d’une tâche ingrate : la réservation. Mais pourquoi nous semble-t-il normal d’attendre des heures pour manger ? Et comment expliquer cette tendance du «no résa» ? Dans ce deuxième épisode de Plan Culinaire, on a voulu comprendre pourquoi les gens étaient prêts à attendre parfois plusieurs heures pour un faux-filet à L’Entrecôte ou un œuf ...

Pourquoi est-on accro aux céréales du petit déjeuner ?

July 05, 2018 23:55 - 23 minutes - 21.5 MB

Vous vous êtes déjà demandé pourquoi vous avez mangé des Frosties ou des Chocapic pendant dix ans ? Est-ce parce que vous aimiez vraiment ça, ou parce qu’on vous a fait croire qu’il n’y avait pas d’alternative ? Dans ce tout premier épisode de Plan Culinaire, on a essayé de comprendre pourquoi les céréales sont longtemps passées pour le petit-déjeuner idéal et continuent de nous être vendues comme tel. On est donc allées discuter avec Simon, un graphiste tellement accro qu’il a créé un comp...

Bande-annonce

June 26, 2018 17:05 - 57 seconds - 2.2 MB

Pourquoi mange-t-on de la façon dont on mange? Qu’est-ce que cela dit de notre société? Les Français parlent beaucoup plus de nourriture que le reste du monde, en particulier à table. Chaque premier vendredi du mois à partir du 6 juillet, Plan Culinaire alimente ces conversations et cuisine nos habitudes alimentaires. Un podcast présenté par Nora Bouazzouni et Mélissa Bounoua produit par Louie Media. Abonnez-vous à Plan Culinaire sur Facebook, Twitter et Instagram. Hébergé par Acast. Visi...

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