Magazin #2: Rise & Fall, Apple, Coros, Garmin, Suunto, Urkorn

In der zweiten Ausgabe des Magazin stellen wir euch das Event Rise & Fall vor, wir diskutieren über Sportuhren von Apple, Coros, Garmin und Suunto, lassen euch bei einem Rezept zu einem Urkornrisotto mit Wintergemüse das Wasser im Munde zusammenlaufen und auf dem Anrufbeantworter finden wir eine Nachricht von Melina.

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Urkornrisotto

Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 1 Stunde Stunde

Portionen 3

Zutaten250 g Urkorn (Rotkorn, Emmer, Dinkel, etc)150 g Maronen gekocht250 g Braune Champignons3 Karotten3 Stangen Sellerie2 Zwiebeln3 Zehen Knoblauch0,5 L Weisswein400 ml Brühe1 Messerspitze Muskat gerieben1-2 EL Hefeflocken oder Parmesan
AnleitungenZwiebeln und Knoblauch fein hackenGemüse in kleine Würfel schneidenMaronen zerbröselnZwiebeln in Öl oder Butter anschwitzenKarotten, Sellerie und Knoblauch dazugeben und mit anschwitzenMaronen hinzugeben und alles leicht anröstenChampignonwürfel hinzugeben und 2-3 min bratenMit dem ...

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In der zweiten Ausgabe des Magazin stellen wir euch das Event „Rise & Fall“ vor, wir diskutieren über Sportuhren von Apple, Coros, Garmin und Suunto, lassen euch bei einem Rezept zu einem Urkornrisotto mit Wintergemüse das Wasser im Munde zusammenlaufen und auf dem Anrufbeantworter finden wir eine Nachricht von Melina.

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Urkornrisotto

Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 1 Stunde Stunde

Portionen 3

Zutaten250 g Urkorn (Rotkorn, Emmer, Dinkel, etc)150 g Maronen gekocht250 g Braune Champignons3 Karotten3 Stangen Sellerie2 Zwiebeln3 Zehen Knoblauch0,5 L Weisswein400 ml Brühe1 Messerspitze Muskat gerieben1-2 EL Hefeflocken oder Parmesan
AnleitungenZwiebeln und Knoblauch fein hackenGemüse in kleine Würfel schneidenMaronen zerbröselnZwiebeln in Öl oder Butter anschwitzenKarotten, Sellerie und Knoblauch dazugeben und mit anschwitzenMaronen hinzugeben und alles leicht anröstenChampignonwürfel hinzugeben und 2-3 min bratenMit dem Weisswein ablöschenWeisswein verkochen lassenMit Brühe aufgiessen und 30-45 min kochen lassen (bis das Getreide weich ist)Bei Bedarf Brühe oder Wasser nachgießenMit Salz, Pfeffer und Muskat abschmeckenHefeflocken oder Parmesan unterrühren

Marcus Haller

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