Die Wahrheit über unseren Stoffwechsel - mit Prof. Dr. Dr. Christine Joisten

Viel essen ohne zuzunehmen - das verstehen wir gemeinhin unter einem schnellen Stoffwechsel. Das ist aber nur die halbe Wahrheit, denn die Stoffwechselvorgänge in unserem Körper sind weitaus komplexer, vor allem bei Sportler:innen. Wie komplex genau, verrät uns in dieser Podcastfolge Sport- und Ernährungsmedizinerin Prof. Dr. Dr. Christine Joisten. Mit ihr gehen wir den weitverbreiteten Missverständnissen auf den Grund und beleuchten, wie sich Stoffwechselprozesse von Person zu Person unterscheiden. Wir sprechen unter anderem über den Cholersterinspiegel, braunes Fettgewebe, die Rolle der Körperkomposition und Phänomene wie den Nachbrenneffekt. Ob und wie sich unser Stoffwechsel denn nun durch Training oder die richtige Ernährung ...

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Viel essen ohne zuzunehmen - das verstehen wir gemeinhin unter einem schnellen Stoffwechsel. Das ist aber nur die halbe Wahrheit, denn die Stoffwechselvorgänge in unserem Körper sind weitaus komplexer, vor allem bei Sportler:innen. Wie komplex genau, verrät uns in dieser Podcastfolge Sport- und Ernährungsmedizinerin Prof. Dr. Dr. Christine Joisten. Mit ihr gehen wir den weitverbreiteten Missverständnissen auf den Grund und beleuchten, wie sich Stoffwechselprozesse von Person zu Person unterscheiden. Wir sprechen unter anderem über den Cholersterinspiegel, braunes Fettgewebe, die Rolle der Körperkomposition und Phänomene wie den Nachbrenneffekt. Ob und wie sich unser Stoffwechsel denn nun durch Training oder die richtige Ernährung optimieren lässt, erfahrt ihr ebenfalls. Viel Spaß beim Lauschen!

(00:01:34) - Intro Ende

(00:03:09) - Was ist unser Stoffwechsel und wie funktioniert er?

(00:05:17) - Mythen und Fake-News rund um den Stoffwechsel

(00:08:22) - Sind Stoffwechsel unterschiedlich?

(00:10:25) - Verändert sich unser Stoffwechsel im Laufe des Lebens?

(00:12:20) - Wie hängen Stoffwechsel und Gewicht zusammen?

(00:18:31) - Hormone und Stoffwechsel

(00:24:06) - Läufer:innen vs. Nicht-Läufer:innen: Unterschiede im Metabolismus

(00:27:33) - Kann man den Stoffwechsel beeinflussen und wie können wir unsere Fettreserven nutzen?

(00:30:04) - Haben Tempoläufe auch einen Einfluss auf unseren Stoffwechsel?

(00:32:16) - Muskelaufbau, Proteine und der Stoffwechsel

(00:37:07) - Soleus-Muskel - besonders relevanter für den Stoffwechsel?

(00:38:30) - Cholesterinspiegel: Inwieweit hängt er vom Stoffwechsel ab?

(00:44:08) - Fettgewebe - Funktionen und Auswirkung auf den Stoffwechsel

(00:47:18) - Braunes Fettgewebe durch Sport fördern?

(00:48:46) - Welche Rolle spielt die Intensität des Trainings?

(00:50:02) - Was ist die Körperkomposition?

(00:54:49) - Stoffwechselerkrankungen - kann Sport vorbeugend wirken?

(00:58:20) - Ernährung für den Stoffwechsel

(01:02:23) - Der Nachbrenneffekt 

(01:04:14) - Ernährungsstrategien für den Läufer:innen-Stoffwechsel

(01:06:50) - Biohacking durch Nahrungsergänzungsmittel?

Bild: Willy Fischl

Musik: The Artisian Beat - Man of the Century

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