K-F-015 Sauerkraut & Kartoffelpüree im Küchenschlaf

K-F-015 Sauerkraut & Kartoffelpüree im Küchenschlaf

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Köche und Schlaf
Svens Führerschein
Ausbildung zum Koch und der Schlafentzug
Sven fühlte sich wie ein schönes Zitat aus dem Hobbit: „Wie Butter auf zuviel Brot verstrichen“
Auch selbstverschuldeter Schlafentzug
Blaue Petersilie
Azubis lernen als erstes erstmal das Arbeiten an sich
Sven fragt an seinem ersten Tag „Putzen wir die Küche jeden Tag?“
Wer kann den Rest Suppe in den Klo schütten ohne hinterher zu kotzen?
Innereien aus Tieren herausholen
Huhn aufschneiden und die Eier in ihren Entstehungsstadien beschauen
Kindern früh zeigen wo das Fleisch her kommt – Sie sollten wissen wie ein ganzes totes Huhn aussieht.
Schweinefilet
Tod & Schlachten findet in der Gesellschaft kaum noch statt
Kassler
Krustenbraten
Respekt vor den Tieren – ob Tod oder lebendig
Frankreich und seine Fleischkulur
Kulturelle Unterschiede was den Lebensmitteleinkauf angeht
Nackenbraten – Pushed Pork
Rote Beete Suppe [Rezept von Chris]
Sauerkraut Suppe [Rezept von Sven]
Für Kartoffelpüree niemals Kartoffeln mit dem Pürierstab bearbeiten = Das wird wie Kleister
Sauerkraut, Kassler, Apfelkompott und angestampfte Kartoffeln
Sauerkraut mit Sahne in den Backofen mit Fischfilets [Rezept von Chris]
Sauerkraut je nachdem vorher einmal auspressen / auswaschen
Kartoffelpuffermasse mit 1/3 ausgewaschenem Sauerkraut ergänzen [Rezept von Sven]
Kartoffelpüree in der Pfanne braten
Kartoffelpüree mit einem Eigelb verrühren und dann auf Sachen spritzen und diese dann überbacken.
Braten-Reste sind göttlich
Sauerbraten-Lasagne [Bilder]
Resteverwertung
GÄNSESTOPFLEBER
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