Cocinar con algas
ICUES - Descubriendo el océano
Spanish - November 27, 2023 15:33 - 20 minutes - 14.3 MBScience Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Previous Episode: Nueva campaña antártica del BO Hespérides 2023
Next Episode: El desafío CanGoDeep
¿Alguna vez habías pensado en recetas con algas? Hablamos con Daniel Marín sobre un recetario recién publicado que puede ayudarte a que te animes.
Daniel Marín ha trabajado en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC, desempeñando labores dentro del campo de la tecnología de alimentos. Actualmente trabaja en la Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura, CTAQUA, como responsable de proyectos de I+D+i, dentro del grupo de transformados de productos del mar.
marco del proyecto