★ 毎日1パック食べると死亡リスクが20%低下


👉 脳卒中や心筋梗塞などの循環器系に対してのリスク


★ 発酵性大豆食品は加工過程で成分消失が少ない可能性


👉 澤田室長のコメント


★ 発酵食品ではほかにもみそ、豆腐なども効果あり


👉 こちらは死亡リスク10%減少という結果

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