Christopher Haatuft: Gourmetkokken som vil ha mer oppdrett
Fremtidens Næringsliv
English - January 04, 2022 12:05 - 31 minutes - 72.2 MBBusiness Society & Culture bærekraft business sustainability united nations Homepage Download Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Previous Episode: Bærekraftsnytt med Robin Wigglesworth
Next Episode: Robin Wigglesworth: Finansverdenens «Manhattan Project»
Christopher Haatuft driver sjømatrestauranten Lysverket, og mener noen av de bærekraftige løsningene for oppdrettsnæringen er i startgropen.
– Det er synd at vi i Norge, som ligger så langt fremme teknologisk på fiskeproduksjon, ikke også er fremst i verden på andre arter, mener Haatuft.
Denne episoden er en del av serien Veien til fremtidens havnæring, som er støttet av Unesco.
Gjest:
Christopher Haatuft, kokk og rådgiver i AstanorProgramledere: Kim Gabrielli (UN Global Compact Norge) og Øystein Eriksen Søreide (Abelia).
Produsent: Kristian Tvedt.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.