Hangout no.17: Alergias e intolerancias alimentarias
Dietética sin Patrocinadores
Spanish - April 19, 2016 20:52 - 1 hour - 139 MB - ★★★★★ - 1 ratingNutrition Health & Fitness Medicine Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
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En el Hangout número 17 de Dietética Sin Patrocinadores, #DSPAlergias, hemos hablado de Alergias e Intolerancias Alimentarias, para lo cual hemos contado con como siempre con grandes profesionales.
El programa seguido en esta ocasión ha sido:
- Qué son las alergias e intolerancias. Diferencias entre ambas.
- Métodos de detección: nuevos fraudes.
- Principales tipos de alergias alimentarias (Se ha hablado especialmente de proteína transportadora de lípidos (LTP) y Alergia al huevo)
- Principales tipos de intolerancias alimentarias (se ha hablado especialmente de Intolerancia a la lactosa, Intolerancia a la fructosa, Déficit de DAO e histaminosis)
- Nuevo reglamento alérgenos en etiquetado, restauración y manipulación alimentos.
- Tratamiento de alergias e intolerancias.
Nuestros ponentes han sido:
- Adriana Duelo (@AdrianaDuelo)
- Julia Farré (@Julia_Farre)
- Pablo Zumaquero (@pzjarana)
- Miguel Ángel Lurueña (@gominolasdpetro)
Además hemos contado con el testimonio de Blanca Armiñana (@blancarminan), madre de una niña con intolerancia a la fructosa.
Presentadora:
Bárbara Sánchez (@Barbara_Schez)
Moderador técnico:
Carlos Martín (@PerdiendoMasa)
Puedes escucharlo también aquí
También puedes descargar la infografía aquí: #DSPAlergias
Reseñas en la red:
-Júlia Farré
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