#093. Gabriela Cámara - En Busca de lo Perfecto y Cómo Vivir sin Juicios

Cracks Podcast con Oso Trava

Spanish - October 25, 2020 22:00 - 1 hour - 120 MB - ★★★★★ - 452 ratings
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"Siempre hay un grado de frustración cuando eres perfeccionista.” - Gabriela Cámara @gabrielacamara

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Este episodio es presentado por Doc.com

Gabriela es la chef y restaurantera detrás del icónico restaurante de la Ciudad de México, Contramar y desde su apertura en 1998 ha sido emprendedora y empresaria de la industria restaurantera tanto en México como en el extranjero.

Ha abierto 11 restaurantes fusionando cultura, gastronomía y responsabilidad social y es autora del libro de cocina My Mexico City Kitchen.

Gaby fue reconocida como una de las 100 personas más influyentes de 2020 por la revista Time.

Gaby y yo hablamos de las ventajas de no pertenecer a un lugar, de la importancia de las segundas oportunidades y de las claves para desarrollar liderazgo en un equipo.

Qué puedes aprender hoy:

Costos y beneficios de buscar la perfección. La delgada línea entre la innovación y la estandarización dentro del trabajo. Crea una cultura de servicio. Ventajas de buscar talento en lugares improbables.

Notas del episodio en:

https://cracks.la/093