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Cooking in Portugal

70 episodes - Portuguese - Latest episode: 3 days ago -

Seja bem vindo! O Podcast “Sabores & Viagens” foi desenvolvido para aqueles que buscam se informar, atualizar e se inspirar com histórias, experiências e curiosidades sobre turismo, cultura e gastronomia em uma conversa bastante informal e descontraída, com convidados super especiais a volta do mundo.

Food Arts
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Episodes

Ep. #66: Cozinha com História - Chef Roger Fernandes

January 15, 2021 13:00 - 26 minutes - 60.5 MB

Neste sexagésimo sexto episódio contamos com a presença do Chef Roger Fernandes (@rogerpfernandes) que vai nos falar da sua trajetória no mundo da gastronomia até chegar na Austrália. Contamos também com a presença especial da Chef Nayane Barreto (@nana.barretodias) e juntos, vão nos falar sobre gastronomia e sabores pelo mundo. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #65: Sabores dos EUA - Meg Getz

January 12, 2021 13:00 - 24 minutes - 55.8 MB

Neste sexagésimo quinto episódio contamos com a presença da Meg Getz (@megexperiencetravel) que vai nos falar dos sabores dos EUA. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #64: Sabores de Portugal - Dr. Pedro Dias

January 07, 2021 23:12 - 27 minutes - 62.1 MB

Neste sexagésimo quarto episódio contamos com a presença do Dr. Pedro Dias (@pasteldebacalhau) que vai nos falar dos sabores do mundo e das experiências que realizam pelo mundo. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #63: Sabores do Qatar - Bruna Bardavid

January 05, 2021 15:06 - 27 minutes - 61.8 MB

Neste sexagésimo terceiro episódio contamos com a presença da Bruna Bardavid (@conexaoqatar) que vai nos falar de tradições e sabores do Qatar. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #62: Cozinha com História - Chef Paulo Tarso

December 29, 2020 15:13 - 25 minutes - 59 MB

Neste sexagésimo segundo episódio contamos com a presença do Chef Paulo Tarso (@chefpaulotarso) que vai nos contar sobre sua trajetória pelo mundo e o conceito dos seus restaurantes de cozinha autoral, o Mosaico (@mosaico.gastronomia) e o Rubrio (@rubriocozinha). Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #61: Sabores do Mundo - Diego Müller

December 22, 2020 11:47 - 31 minutes - 71 MB

Neste sexagésimo primeiro episódio contamos com a presença de Diego Müller (@snew.travel) que vai nos falar dos sabores do mundo e das experiências que realizam pelo mundo. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #60: Cozinha com História - Chef Abel Chang

December 15, 2020 16:53 - 24 minutes - 56 MB

Neste sexagésimo episódio contamos com a presença do Chef Abel Chang (@changzer) e também a presença especial da Chef Nayane Barreto (@nana.barretodias). Juntos, vamos conversar um pouco com o Chef Abel sobre a sua trajetória e sobre a gastronomia do Paraguai. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #59: Sabores de Portugal - Anna Luciano

December 11, 2020 18:53 - 33 minutes - 76 MB

Neste quinquagésimo nono episódio conversamos com Anna Luciano (@annacarol.luciano), do Business Travel Experience (@business.experiences_) que nos conta sobre as delícias gastronômicas de Portugal. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #58: Sabores da Bélgica - Daniella Garcia

December 08, 2020 21:55 - 33 minutes - 75.5 MB

Neste quinquagésimo oitavo episódio conversamos com Daniella Garcia, do BemBelga (@bembelga) que nos conta sobre as delícias gastronômicas da Bélgica. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #57: Sabores do Brasil - Paulo Assumpção

December 04, 2020 19:04 - 26 minutes - 59.6 MB

Neste quinquagésimo sétimo episódio conversamos com Paulo Assumpção do Cooking Brasil (@cookingbrasiloficial) que nos conta sobre as delícias gastronômicas de Norte a Sul do Brasil. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #56: Sabores da Holanda - Mara Balmer

December 01, 2020 18:10 - 21 minutes - 50.3 MB

Neste quinquagésimo sexto episódio conversamos com a Mara Balmer (@guia_holanda) que é Guia na Holanda e que irá nos contar sobre a gastronomia do País. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #55: Sabores do Japão - Walter Saito

November 27, 2020 12:00 - 32 minutes - 73.3 MB

Neste quinquagésimo quinto episódio conversamos com o empresário Walter Toshio Saito (@toshiosaito) sobre os costumes e tradições da gastronomia japonesa, bem como sobre sua agricultura. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #54: Sabores dos EUA - Jordana Luchetti

November 22, 2020 20:59 - 30 minutes - 70.8 MB

Neste quinquagésimo quarto episódio conversamos com a Jordana Luchetti (@jordanaluchetti), empresária e coach internacional que vive nos EUA, na região de Massassuchetts. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #53: Doces Conventuais - Margarida Sousa

November 17, 2020 17:04 - 29 minutes - 67.4 MB

Neste quinquagésimo terceiro episódio conversamos com a Margarida Sousa, proprietária da Guida Gourmet (@guidagourmet.pt) que irá nos falar dos doces tradicionais portugueses e do delicioso Pão de Ló de Ovar. Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #52: Sabores da Colômbia - Juliana Rotta

November 14, 2020 00:54 - 40 minutes - 92.4 MB

Neste quinquagésimo segundo episódio conversamos com a Juliana Rotta proprietária da The Experience Travel (@thexperiencetravel), agência de viagens de Cartagena, Colômbia.   Acesse o Podcast "Sabores & Viagens" no link da Bio (@cookinginportugal) ou no nosso site (www.cookinginportugal.com)

Ep. #51: Sabores de Portugal - Patrícia Lazzaretti

November 10, 2020 15:52 - 20 minutes - 46.5 MB

Neste quinquagésimo primeiro episódio conversamos com a Pati Lazzaretti (@pati.lazzaretti), jornalista, escritora e apresentaora do canal "Manda pra mim". Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #51: Sabores da Portugal - Patrícia Lazzaretti

November 10, 2020 15:52 - 20 minutes - 46.5 MB

Neste quinquagésimo primeiro episódio conversamos com a Pati Lazzaretti (@pati.lazzaretti), jornalista, escritora e apresentaora do canal "Manda pra mim". Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #50: Doces de Portugal - Filipe Silva

November 06, 2020 19:27 - 15 minutes - 34.6 MB

Neste quinquagésimo episódio conversamos com Filipe Silva, proprietário da Natas D'Ouro (@natasdouro) considerada uma das melhores natas de Portugal. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #49: Sabores da França - Pryscila Musso

November 03, 2020 17:29 - 33 minutes - 77.7 MB

Neste quadragésimo nono episódio conversamos com a Pryscila Gashi Musso (@pryscilagashi) da Viti WineTours (@vitiwinetours) que tem o lema "é impossível pensar em vinhos sem pensar em França, é impossível pensar na França sem pensar em vinhos". Pryscila é uma apaixonada pela França, pelos vinhos e pela gastronomia. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #48: Cozinha com História - Chef Di Oliveira

October 30, 2020 20:59 - 26 minutes - 61.3 MB

Neste quadragésimo oitavo episódio conversamos com a Chef Di Oliveira (@chefdioliveira), do Restaurante Brasis Ateliê Gastronômico (@brasisateliegastronomico), que proporciona uma experiência autêntica da gastronomia raiz brasileira. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com.

Ep. #47: Vinhos da França - Marina Giuberti, Divvino Paris

October 27, 2020 16:11 - 37 minutes - 85.4 MB

Neste quadragésimo sétimo episódio conversamos com a Marina Giuberti (@marinagiuberti) da Divvino Paris (@divvinoparis), que tem como lema "in vino veritas" ( a verdade está no vinho), sendo o vinho o resultado da alquimia entre o homem e a natureza. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com.

Ep. #46: Sabores da Noruega - Roberta Perez

October 23, 2020 16:09 - 26 minutes - 60.2 MB

Neste quadragésimo sexto episódio conversamos com a Roberta Perez (@robertapereztraveller), da empresa Now Nordic Ways (@now_nordicways), especialistas em Tours, Eventos e Congressos pelos países nórdicos. Neste episódio, Roberta irá nos falar dos encantos e das delícias da Noruega.

Ep. #45: Vinhos de Portugal - Arthur Faria Carvalho, Qta Cancela

October 20, 2020 12:36 - 33 minutes - 76.4 MB

Neste quadragésimo quinto episódio conversamos com o Arthur Faria Carvalho da Quinta da Cancela que vai nos falar sobre os seus vinhos e as suas instalações preparadas para quem busca conforto e qualidade, no Norte de Portugal. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com.

Ep. #44: Sabores da Áustria - Vanessa Noronha

October 16, 2020 13:52 - 23 minutes - 52.8 MB

Neste quadragésimo quarto episódio conversamos com a Vanessa Noronha que realiza um encontro artístico e cultural único, o Festival Cultural do Brasil em Viena. Vanessa nos fala sobre alguns dos segredos gastronômicos, turísticos e culturais de Viena. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com.

Ep. #43: Tanoaria de Portugal - Filipe Octávio

October 13, 2020 21:17 - 51 minutes - 117 MB

Neste quadragésimo terceiro episódio conversamos com o Filipe Octávio, administrador da Tanoaria Josafer, que nos conta um pouco mais dos segredos da arte da tanoaria e sua importância no universo dos vinhos. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #42: Sabores de Israel - Aline Szewkies

October 09, 2020 16:27 - 30 minutes - 69.5 MB

Neste quadragésimo segundo episódio conversamos com Aline Szewkies, guia brasileira em Israel que nos leva a conhecer o melhor da gastronomia de Israel, sua cultura e sua religião. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #41: Cozinha com História - Vitor Monteiro

October 06, 2020 14:26 - 26 minutes - 59.9 MB

Neste quadrigésimo primeiro episódio conversamos com Vítor Monteiro, membro da direção da Confraria do Sarrabulho à moda de Ponte de Lima, que vai nos contar sobre este maravilhoso prato nortenho e o papel da confraria para preservar a sua história. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com.

Ep. #40: Vinhos de Portugal - Bernardo Brito

September 29, 2020 15:04 - 32 minutes - 75.2 MB

Neste quadrigésimo episódio conversamos com o Bernardo Brito que vai nos contar sobre a Quinta Valle dos 03 irmãos (@valledostresirmaos) e toda a sua dedicação para garantir produtos genuínos, preservando a agricultura local e a sustentabilidade. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com.

Ep. #39: Cozinha com História - Chef Carlos Ribeiro

September 25, 2020 18:32 - 30 minutes - 68.8 MB

Neste trigésimo nono episódio conversamos com o Chef Carlos Ribeiro que nos conta sobre a sua trajetória e da rica cozinha minhota, na região norte de Portugal. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com.

Ep. #38: Vinhos de Portugal - Dr. Jorge Rosas

September 22, 2020 14:39 - 39 minutes - 89.8 MB

Neste trigésimo oitavo episódio conversamos com o Dr. Jorge Rosas, CEO da Ramos Pinto que nos fala como a sua história mistura-se com a própria história do vinho na região do Douro, em Portugal. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #37: Cozinha com História - Chef Arnaldo Azevedo & Susana Tavares

September 18, 2020 13:29 - 31 minutes - 71.8 MB

Neste trigésimo sétimo episódio conversamos com a Susana Tavares, Diretora de Vendas & Marketing do Vila Foz Hotel e com o Chef Arnaldo Azevedo, responsável pelos Restaurantes Vila Foz e Flor de Lis. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #36: Vinhos de Portugal - Paulo Duarte

September 16, 2020 06:25 - 25 minutes - 58.1 MB

Neste trigésimo sexto episódio conversamos com o Paulo Duarte, proprietário do D'Origem, com sede em Casal de Loivos, fundada em 2001. Produz e comercializa vinhos e produtos da região do Douro. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com.

Ep. #35: Cozinha com História - Chef Raquel Pereira

September 11, 2020 17:36 - 16 minutes - 38.5 MB

Neste trigésimo quinto episódio conversamos com Chef Raquel Pereira, do Hotel Premium Maia, que conta os segredos da gastronomia portuguesa e o seu amor pela cozinha. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #34: Vinhos de Portugal - Luis Cabral de Almeida

September 08, 2020 12:43 - 35 minutes - 81.1 MB

Neste trigésimo quarto episódio conversamos com Luis Cabaral de Almeida, enólogo do Grupo Sogrape que nos fala sobre seu amor pelos vinhos e a Região do Alentejo. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #33: Cozinha com História - Chef Hugo Dias

September 04, 2020 17:40 - 30 minutes - 69.3 MB

Neste trigésimo terceiro episódio conversamos com o Chef Hugo Dias, do Restaurante A Escola by The Artist, com uma trajetória internacional diferenciada e tendo trabalhado com grandes chefs da gastronomia portuguesa. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #32: Vinhos & Gastronomia - João Costa & Chef Nayane Barreto

September 01, 2020 18:03 - 30 minutes - 69.8 MB

Neste trigésimo segundo episódio conversamos com o João Costa, responsável pela internacionalização da empresa de vinhos verdes Manuel Costa & Filhos e a Chef Nayane Barreto que conquista o mundo com o projeto "o mundo a sua boca", explorando as diferentes influências da gastronomia mundial em menus super especiais e criativos.

Ep. #31: Doces Tradicionais - Manuel Almeida

August 28, 2020 16:10 - 27 minutes - 64.1 MB

Neste trigésimo primeiro episódio conversamos com o Manuel Almeida, Chef Pasteleiro e proprietário da Doçaria Cruz de Pedra, em Braga, que nos fala, dentre outros, do Tradicional Pudim Abade de Priscos. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #30: Sabores da Holanda - Margô Dalla

August 25, 2020 18:39 - 27 minutes - 62.8 MB

Neste trigésimo episódio conversamos com a Margô Dalla que irá nos contar sobre os segredos da Holanda, sua gastronômia e suas principais atrações turísticas. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #29: Sabores de Portugal - Rui Lacerda

August 21, 2020 17:40 - 27 minutes - 63.8 MB

Neste vigésimo nono episódio conversamos com o Rui Lacerda, proprietário do Restaurante Sancho Panza, em Vila Nova de Gaia, que serve as principais delícias da gastronomia do Norte de Portugal. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #28: Sabores de Abu Dhabi - Lise Bueno

August 18, 2020 18:03 - 20 minutes - 46.9 MB

Neste vigésimo oitavo episódio conversamos com a Lise Bueno, gaúcha do blog Tchê no Exterior, que apresenta as suas experiências em Abu Dhabi, nos Emirados Árabes Unidos. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #27: Cozinha com História - Chef Lubyanka

August 14, 2020 17:20 - 36 minutes - 83 MB

Neste vigésimo sétimo episódio conversamos com a Chef Lubyanka Baltar, natural de Paraíba, que desenvolve experiências incríveis com gastronomia sustentável. Com formação pela Le Cordon Blue e passagens por diversos restaurantes no Brasil e nos Estados Unidos da América, a Chef Lubyanka Baltar vem transmitindo toda a sua experiência e paixão pela culinária por onde ela passa. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #27: Cozinha com História - Chef Lubyanka Baltar

August 14, 2020 17:20 - 36 minutes - 83 MB

Neste vigésimo sétimo episódio conversamos com a Chef Lubyanka Baltar, natural de Paraíba, que desenvolve experiências incríveis com gastronomia sustentável. Com formação pela Le Cordon Blue e passagens por diversos restaurantes no Brasil e nos Estados Unidos da América, a Chef Lubyanka Baltar vem transmitindo toda a sua experiência e paixão pela culinária por onde ela passa. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #26: Sabores da Hungria - Kitty Pavone

August 11, 2020 14:53 - 31 minutes - 72.5 MB

Neste vigésimo sexto episódio conversamos com a Kitty Pavone, guia oficial em Budapeste, na Hungria. Kitty desenvolve serviços personalizados para brasileiros e fala perfeitamente português. Especialista em cultura, história e gastronomia. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #25: Cozinha com História - Chef Raul Lemos

August 07, 2020 19:56 - 33 minutes - 75.8 MB

Neste vigésimo quinto episódio conversamos com o Chef Raul Lemos. Nascido em Santos, São Paulo, Raul Lemos é ex participante do Masterchef Brasil e desenvolve muitos projetos no ramo da gastronomia, como a Mení espaço aonde se conectam marcas, produtos e serviços de talentos da cozinha para gerar conteúdo, atividades e experiências incríveis.

Ep. #24: Sabores da Itália - Marise Nakagawa

August 04, 2020 17:12 - 41 minutes - 95.4 MB

Neste vigésimo quarto episódio conversamos com Marise Nakagawa, guia oficial de turismo na região da Toscana, na Itália. Marise nos apresenta a gastronomia italiana com informações históricas muito interessantes. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #23: Cozinha com História - Chef Francisco Pinheiro

July 31, 2020 12:47 - 26 minutes - 61.2 MB

Neste vigésimo terceiro episódio conversamos com o Chef Francisco Pinheiro que nos fala do seu amor pela cozinha e toda a sua trajetória repleta de grandes conquistas, descobertas e desafios. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #22: Sabores da África do Sul - Sonia Freire

July 28, 2020 14:15 - 20 minutes - 46.7 MB

Neste vigésimo segundo episódio conversamos com Sonia Freire, guia brasileira na Cidade do Cabo, na África do Sul. Ela organiza roteiros diferenciados envolvendo muita história, cultura e gastronomia. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #21: Cozinha com História - Chef Paulo Castro

July 24, 2020 17:52 - 19 minutes - 44.9 MB

Neste vigésimo primeiro episódio conversamos com o Chef Paulo Castro, criador de grandes pratos, que o levaram a ganhar prêmios em Portugal. Além de criador do Progama Portuguese Table é professor na área de Gastronomia e Cultura. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #20: Sabores da Rússia - Catarina Semenova

July 21, 2020 19:39 - 33 minutes - 75.9 MB

Neste vigésimo episódio conversamos com a Catarina Semenova que é guia de turismo em São Petersburgo, professora de Português e escritora. Um dos seus livros de maior destaque apresenta os segredos da gastronomia dos Czares Russos, no período Imperial. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com

Ep. #19: Azeites Especiais - Isabel Faria

July 17, 2020 14:12 - 29 minutes - 68.7 MB

Neste décimo nono episódio conversamos com a Isabel Faria, da Olive Emotion. Vamos falar sobre tudo que o azeite pode proporcionar a nível de saúde, de experiências e de  emoções. Saiba mais sobre o Cooking in Portugal através do nosso site www.cookinginportugal.com