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Yannick Alléno - Chapitre #4 | Sa vision de la gastronomie
Business of Bouffe
French - February 15, 2024 06:00 - 43 minutes - 44 MB - ★★★★★ - 19 ratingsEntrepreneurship Business Society & Culture Places & Travel business bouffe food chef entrepreneur agriculteur restaurateur digital restaurant terroir Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Previous Episode: Yannick Alléno - Chapitre #3 | L'ascension au sommet de la gastronomie
Nous sommes aujourd'hui avec l'un des chefs les plus étoilés au monde : Yannick Alléno. À la tête de 17 restaurants et cumulant 15 étoiles au Guide Michelin, il nous reçoit dans son adresse parisienne : Le Pavillon Ledoyen. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d’Emmanuel Rubin, journaliste et critique gastronomique au Figaro.
Dans ce 4ème et dernier chapitre, Yannick Alléno nous livre sa vision de la gastronomie d'aujourd'hui et de demain.
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