[Teaser] Business of Bouffe #51 | Gwendal Poullennec - Guide Michelin | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie

Business of Bouffe

French - September 28, 2023 05:00 - 7 minutes - 8.73 MB - ★★★★★ - 19 ratings
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Dimanche prochain, nous diffuserons un épisode exceptionnel de Business of Bouffe. Sa parole est rare. Pourtant sa voix est déterminante dans le monde de la gastronomie. Notre invité est Gwendal Poullennec, directeur international du Guide Michelin. Pour co-animer cet épisode, Philibert est accompagné de son acolyte, Samir Ouriaghli, sourceur d'épices et fondateur d'Ankhor.

Ce premier extrait est un avant-goût de l'épisode original : très riche et plein de surprises. Nous évoquons ici les critères de sélection et d'attribution des étoiles.

L'épisode intégral sera disponible ce dimanche !

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