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Sur le Champ #1 | L'élevage durable de bovins et de cervidés | François Becquet - Ferme de Villaine
Business of Bouffe
French - October 29, 2020 06:00 - 57 minutes - 52.3 MB - ★★★★★ - 19 ratingsEntrepreneurship Business Society & Culture Places & Travel business bouffe food chef entrepreneur agriculteur restaurateur digital restaurant terroir Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Sur le Champ : le podcast qui donne la parole aux agriculteurs par Camille Fournier et Ambre Germain. François, 29 ans, a repris cette ferme de Baugé en Anjou de 92 ha en 2018. Il élève 80 génisses et une centaine de cervidés. Passionné d’élevage et d’agronomie, François dénote dans le paysage Baugeois.
Il pratique l’agriculture de conservation des sols sur ses parcelles de méteil, luzerne, blé et maïs entre autres. François prend grand soin quotidiennement de ce qu’il appelle son « troisième cheptel » : ses nombreux vers de terre qui travaillent sans relâche son sol très riche. Au cours de cette épisode, nous parlons élevage, bovins, cervidés, pratiques agricoles, vie du sol… Et plus encore, François nous fait part de son quotidien, ses projets, ses convictions. Nous parcourons la ferme : sa production, la transformation à la ferme et la vente en direct. Comme il aime dire : « chez nous c’est 100% local » ! François nous fait part de son amour pour son métier : « j’adore la polyvalence et du coup je trouve que c’est un métier où on ne s’ennuie jamais ! » ! Enfin, nous revenons sur les moments partagés au cours de ces trois semaines, très denses, riches en rencontres et fortes en apprentissage !
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