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Fait Maison #31 | Pierre Hermé et Christophe Michalak - Chefs Pâtissiers | Développer des nouveaux axes de travail pour la pâtisserie de demain
Business of Bouffe
French - May 04, 2020 05:00 - 33 minutes - 30.4 MB - ★★★★★ - 19 ratingsEntrepreneurship Business Society & Culture Places & Travel business bouffe food chef entrepreneur agriculteur restaurateur digital restaurant terroir Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Nous sommes aujourd’hui avec Pierre Hermé et Christophe Michalak, deux des plus grands pâtissiers français !
Avant d’aborder l’impact de la crise actuelle sur leurs activités, nous revenons sur leur histoire commune et particulièrement les années où ils ont collaboré ensemble chez Fauchon. Nous profitons de la chance des les avoir tous les deux pour les faire réagir sur les dernières tendances et évoquer leur vision de la pâtisserie de demain.
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