Fait Maison #13 | Amandine Chaignot - Pouliche | Transformer son restaurant en marché de producteurs

Business of Bouffe

French - April 02, 2020 05:00 - 29 minutes - 27.2 MB - ★★★★★ - 19 ratings
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Dans cet épisode, nous sommes avec Amandine Chaignot. Jeune cheffe au parcours impressionnant (Plaza Athénée, Ritz, Le Meurice et Le Crillon), Amandine vient d’ouvrir son propre restaurant : Pouliche, dans le 10ème arrondissement de Paris. Suite à la fermeture des restaurants, préoccupée par la détresse de ses producteurs, elle a eu l’idée (géniale !) de transformer son restaurant en marché de produits frais.

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