Bouchées Doubles #1 | Beena Paradin Migotto – L’Inde | Avec la participation spéciale de Yanick Migotto

Business of Bouffe

French - February 02, 2022 06:00 - 21 minutes - 19.6 MB - ★★★★★ - 19 ratings
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Beena Paradin-Migotto est née dans l’état indien du Kerala. Elle a un an et demi lorsqu'elle arrive en France avec ses parents. Leur volonté de s'intégrer à la culture française n'a pas atténué leur lien fort avec la culture indienne. C’est dans cette double richesse que Beena a grandi.
Dans cet épisode elle nous parle de la difficulté de cuisiner indien en France dans les années 70, de savoir-faire d’épices, de baba au rhum revisité, ou encore de cuisine végétarienne.

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