Folge 006 – Craft-Bier

In der neuen Folge geht es um (Craft)-Bier. Hierzu durfte ich in der Cast-Brauerei Stuttgart zu Gast sein und mit Daniel Bleicher und Zac Clemens über das Braubusiness und über Brauen an sich und über ihre Craft-Spezialitäten sprechen.
Dabei herausgekommen ist eine schöne und Sendung in der ich viel über das Bierbrauen, Biersorten, Bieraromen erfahren konnte. Wir sprechen u.a. über den Begriff “Craft-Bier”, den Brauprozess mit allem was so dazugehört (Malz, ober- und untergärige Hefen, Hopfen, Reinheitsgebote…) und über die lokale Bierszene und den Craft-Bier Trend.

Ansprechend- Update:

Ursprünglich wurde dieser Prodcast als begleitendes Projekt für meine Masterthesis zum Thema Podcasts gestartet. Die Arbeit ist abgeschlossen (übrigens hier zu lesen) und das Studium beendet – trotzdem möchte ich diesen Podcast gerne weiter betreiben! Daher auch die etwas längere Pause.

Im Rahmen der Abschlussarbeit hatte ansprechend hauptsächlich einen Fokus auf medienspezifische Themen. Diesen Rahmen würde ich gerne verlassen – d.h. aus “Gespräche aus der irgendwas-mit-Medien-Szene” werden nun einfach “Gespräche mit interessanten Menschen die etwas zu erzählen haben”

Für Themen und Personenvorschläge bin ich jederzeit offen! Ebenso freue ich mich über Feedback auf der Website des Podcasts: www.ansprechend.org und eine Bewertung (oder noch besser eine Rezension) bei iTunes. 

Folge 006 – Craft-Bier:

In der neuen Folge geht es um (Craft)-Bier. Hierzu durfte ich in der Cast-Brauerei Stuttgart zu Gast sein und mit Daniel Bleicher und Zac Clemens über das Braubusiness und über Brauen an sich und über ihre Craft-Spezialitäten sprechen.

Dabei herausgekommen ist eine schöne und Sendung in der ich viel über das Bierbrauen, Biersorten, Bieraromen erfahren konnte. Wir sprechen u.a. über den Begriff “Craft-Bier”, den Brauprozess mit allem was so dazugehört (Malz, ober- und untergärige Hefen, Hopfen, Reinheitsgebote…) und über die lokale Bierszene und den Craft-Bier Trend.

Shownotes:

Website: Cast-Brauerei Stuttgart
STZ-Artikel: Der Braumeister vom Heusteigviertel
WP: Bier
WP: Bierbrauen
WP: Malz
WP: Backhefe
WP: Hopfen
WP: Biersorten

In dieser Folge:

Moritz Haist

Daniel Bleicher

Zac Clemens

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