![444 artwork](https://is2-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts114/v4/f5/81/b9/f581b9de-8af3-f825-4a39-dbc08dcf33e2/mza_3526772581714945494.jpg/100x100bb.jpg)
Podkoszt #1: Háborúban született, a csúcsgasztronómia kelléke lett
444
Hungarian - July 29, 2022 22:01 - 49 minutes - 45.6 MB - ★★★★★ - 18 ratingsNews Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Ez a Podkoszt, a 444.hu gasztronómiai podcastjának első adása. Mostantól a 444 felületén kétheti rendszerességgel beszélgetünk gasztronómiáról, annak gazdasági, társadalmi és kulturális vetületeiről. A gasztronómia szereti azt a benyomást kelteni magáról, hogy egy értéksemleges terület, egy társadalmon, politikán kívüli világ, miközben fontos látni, hogy amit eszünk, és amit enni fogunk a jövőben az egy társadalmi folyamatokba ágyazott jelenség.
Az első adásban a háború és a gasztronómia viszonyáról beszélgettünk, aminek az apropóját az orosz-ukrán háború és az életünkben a következő hónapokban egyre jobban begyűrűző gazdasági válság és klímaválság adta. Visszanézünk az elmúlt 150 évre is, milyen találmányok érkeztek az életünkbe a nagy háborúkkal, hogyan vészelte át a lakosság az ínséges időket, miket ettek anno a katonák a harctéren, és most a 21.században milyen zacskós készételeket (Meal Ready-to-Eat (MRE)) osztanak szét az amerikai hadseregben. Ez utóbbiból be is szereztünk egyet, amit az adás végén ki is bontunk és meg is főzzük a stúdióban.
03.40 - Mit kezdett a nép és mit kezdett a hadsereg az első világháború okozta élelmiszerválsággal és áruhiánnyal
06.20 - Mi az a gulyáságyú? És mi az a főzőláda?
09.35 - Találmányok, amiket a háborúnak “köszönhetünk”
15.59 - Háborús főzőkönyvek, alapanyag szaporítás és kőkemény zerowaste
22.00 - A cukrozott sűrített tej és a tojásfehérjepor mai reneszánsza
26.32 - Élelmiszerhamisítás a legjavából és rafinált háziasszony trükkök
33.35 - Meal Ready-to-Eat (MRE) unboxing
See omnystudio.com/listener for privacy information.