98 - Mahonesa, Florence Nightingale y Eunoia

Éste es el episodio 98 de 3 Cosas Que Ayer No Sabía, el del martes 28 de enero de 2020.

01. ¿Mayonesa o mahonesa?
La “mahonesa” pasó a ser “mayonesa” en parte porque a los franceses les resultaba más fácil de pronunciar lo segundo en parte por un error tipográfico en el libro “Le cuisines Imperial” (editado en 1808) donde aparece la receta “Poulets en mayonnaise”.

Lo he descuento en esta entrevista de El País: https://elpais.com/elpais/2020/01/26/gastronotas_de_capel/1580063841_565938.amp.html?ssm=TW_CC&__twitter_impression=true

02. Florence Nightingale
La impulsora de la enfermería tal como hoy la conocemos se llamó Florence Nightingale y en mayo de este año se cumplirá el 200 aniversario de su nacimiento.

Florecen estuvo al frente de un grupo de 38 enfermeras desplegado en la Guerra de Crimea y aunque la prensa de la época idealizó su figura como un ángel cuidador, lo cierto es que destacó por su cualidad organizadora y por aplicar las incipientes corrientes higienistas.

Puedes leer más sobre ella en este reportaje de La Vanguardia: https://twitter.com/stephsmithio

03. Eunoia
El proyecto Eunoia es un directorio de palabras de más de 70 idiomas que no tiene traducción en otras lenguas, creado la desarrolladora Steph Smith. https://eunoia.world

Lo he descubierto gracias a este hilo en Twitter de Bosco Soler: https://twitter.com/boscosoler/status/1221770687838289922?s=21

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